(008) Croquetes Vegetarianos

Ingredientes

. Cebola  -  1
. Alho francês  -  1
. Cenoura  -  3 médias
. Cogumelos frescos  -  1 embalagem
. Salsichas de soja  -  3
. Pão ralado
. Cominhos
. Sal


PREPARAÇÃO

Aloura-se a cebola num pouquinho de óleo ou azeite. Faz-se um picado com o alho francês, os cogumelos e as salsichas. Junta-se este picado ao refogado de cebola. Acrescenta-se um pouco de água e tempera-se com sal e os cominhos. Vai-se adicionando o pão ralado ou pão demolhado, até ficar consistente.
Fazem-se bolinhas ou tendem-se croquetes e passam-se por ovo e pão ralado.
Fritam-se ou levam-se ao forno.